Jenis Diet Antioksidan
Ada dua jenis antioksidan dalam makanan.
Badan kita boleh mengkategorikannya ke dalam dua kumpulan: antioksidan larut air dan antioksidan larut lemak.
Antioksidan larut air melakukan fungsinya di dalam bendalir di dalam dan di luar sel manakala antioksidan larut lemak selalunya bertindak di dalam membran sel.
Berikut merupakan beberapa diet antioksidan yang penting
Vit C- antioksidan larut air yang paling penting dan paling perlu dalam nutrisi harian
Vit E - antioksidan larut lemak paling utama yang memainkan peranan penting dalam melindungi membran sel terhadap kerosakan oksidatif
Flavonoids - kumpulan besar untuk antioksidan yang boleh ditemui di dalam makanan berasaskan tumbuhan. Memberikan kesihatan yang baik untuk badan
Kebanyakan tumbuhan yang menjadi sumber antioksidan juga selalunya mempunyai faktor penting yang lain.
Contohnya, curcuminoids di dalam kunyit and oleocanthal dalam extra virgin olive oil. Keduanya merupakan makanan kaya antioksidan dan dalam masa yang sama keduanya mempunyai sifat anti-radang yang sangat mujarab.
Comments
Post a Comment